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用中型酿酒设备烧苞谷酒，但因当地做苞谷酒的人太多，一直卖不起价，想用中型酿酒设备酿造苦荞养生酒但不懂酿造方法，怎么办? 相信很多酿友都遇到了一样的困境，这时，只有大家勇于创新，增加酒种的多样性才能差异化经营。 今天，酿酒师教大家酿
发布时间：2019-09-12 点击次数：62
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用酿酒设备做酒过程中，发酵管理很重要。用酿酒设备做酒时忽略发酵管理，好酒会离你越来越远!那发酵管理时要注意哪些呢? 一、做好各种原始记录从投料开始，知道成品酒处理的整个过程都要做好笔记。 如投料日期、配料配比、温度、发酵情况、发酵
发布时间：2019-09-12 点击次数：57
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很多朋友，其实并不了解酿酒设备，酿酒设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等各种各样。而另一方面，酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，每位用户可以根据自己的需求和不同的
发布时间：2019-09-06 点击次数：270
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对于一些平常会使用酿酒设备的朋友来说，寻找好的酿酒设备不仅需要质量好，品质好，还有的就是有一个合格的生产厂家。对于一些有多年的购买经验的朋友来说，选择对一个酿酒设备厂家，通常都是让您事半功倍的。 因为酿酒设备，他作为一个酿酒的器具，在
发布时间：2019-09-06 点击次数：305
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【酿酒的过程中都要经过一个步骤：蒸馏，很多朋友不解原因，大家为什么要进行蒸馏?其实原因很简单，蒸馏可以杀菌、加热变质以及分离。 1、分离浓缩作用： 酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排
发布时间：2019-08-30 点击次数：69
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【酿酒设备】市面上白酒那么多要怎么选呢?小编认为要从以下四个方面来进行选择： 1：要选好“地方”：购买白酒要选择证照齐全、有固定场所、信誉较好的商店、超市或市场，尽量不要在流动摊贩处购买。 2：不买三无产品：购买时一定要查看包装上的
发布时间：2019-08-30 点击次数：77
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80年代初一般酿酒者都挑选传统酿酒工艺及传统酿酒设备。传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成，因为传统酿酒工艺比较杂乱，又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开端有人选用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备，但因为铝制设备不耐酸碱，不经用，酿酒
发布时间：2019-08-23 点击次数：72
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家庭式酿酒设备，是专门针对喜爱喝酒又想自己酿酒的客户规划出产的。怎么挑选家庭酿酒设备？现在市面上小型酿酒设备为5-100型，一般家庭式酿酒挑选50型适中。设备不宜过大的原因很显然，占地面积大，家庭酿酒对酒需求量不大。不宜过小设备的原因，则
发布时间：2019-08-23 点击次数：105
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很多人酿酒酿的不好除了选用的设备和材料问题，还有一点是非常重要的，那就是发酵和蒸馏时候的温度。很多朋友都是因为这个原因导致酿的酒味道不好。所以：酿酒过程中的温度掌控是非常关键的 从粮食发酵、小型酿酒设备蒸酒、陈酿，再到装瓶，温度的
发布时间：2019-08-16 点击次数：297
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酿酒设备：是什么导致你酿的酒味道不对你知道吗?很多朋友酿酒之后都会遇到一个问题：降度之后酒的味道不对!是什么导致大家酿的酒味道不对呢?其实是因为加水降度后，酒中的微量元素发生变化，导致白酒水味重、口感差，那如何避免呢? 一、低度酒打破
发布时间：2019-08-16 点击次数：93
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清明节是一个纪念的节日，大家在清明节这天都会小酌一杯酒，为什么这个日子大家要喝酒呢? 习俗 清明节大约始于周代，距今已有2500多年的历史了，相传晋文公把寒食节的后一天定为清明节，而在隋唐之前，人们重寒食、轻清明，直到唐玄宗时，
发布时间：2019-08-09 点击次数：94
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酒从酿酒设备流出后，请过滤处理，因为不处理会导致酿的酒品质差。具体怎么处理下面小编会给大家进行详细的先容。 1、酒中的高级脂肪酸乙酯和高级醇。 蒸馏后的白酒，大多酒精度在65%vol以上(指原度酒)，一般不会产生浑浊。但温度在-1
发布时间：2019-08-09 点击次数：62
